LIMONADA

INGREDIENTES:

     -2 Limones
     -1 Litro de agua fría
     -1 y 1/2 cucharadas de edulcorante liquido

PREPARACIÓN:

    Lavar bien los limones. Introducir en el vaso los limones, el edulcorante y el litro de agua muy fría.
    Poner 2 segundos a velocidad Turbo y servir utilizando el cestillo de colador.

MUSELINA DE ESPARRAGOS

INGREDIENTES:

2 latas de esparragos (peso de los esparragos escurridos 500 g)

6 huevos

1/2 litro de leche desnatada

sal y pimienta blanca.

PREPARACIÓN:

Poner en marcha la thermomix a velocidad 10 ir echando los esparragos por el bocal. Parar despues de echar el último esparrago.

Añadir la sal, la pimienta, los huevos y la leche y mezclar unos segundos en velocidad 8.

Verter la mezcla en un molde de Plum-Cake antihaderente y cocer a baño maria durante 1 hora a 175ºC

HUMMUS

INGREDIENTES

200 gr de garbanzos cocidos

1 limón exprimido

1 ajo

1 yogur griego o natural

1 cucharada de crema de sésamo o tahina

sal y pimienta

perejil

PREPARACIÓN:

Pones todos los ingredientes en el vaso y lo trituras hasta que quede una masa.

Velocidad 3 o 4.

Una vez triturado lo dejas enfriar en la nevera unas cuantas horas y cuando se sirve se pone un poco de perejil seco por encima

Notas:

La tahina o crema de sésamo se puede comprar en las tiendas naturistas.

Esta receta es del líbano y se puede acompañar de dips tales como zanahoria, calabacín, pepino cortados.